كوباً من الشاي العدني

tea

في آخر مكالمة تلفونية مع والدي العزيز، سألني عما إذا كنت لا أزال أشرب النسكافيه بعد أن كنت أشاركه هذ المشروب قبل مغادرتي للبلاد، وكانت المصادفة إنني أحضر في نفس الوقت إبريق من الشاي العدني. . مما دفعني لأكتب هذه التدونية. .

 ووالدي يحب هذا النوع من المشروبات، ولديه مزاج خاص، وحس عالي في أختيار المنتج الجيد، كما يحب أيضاً الشاي الأخضر، ومنه تعلمتُ عادة شرب هذه المشروبات. . ويلفت إنتباهي دائماً تعليقه على رائحة المشروب ونكهته بنفس قدر مذاقه. . ودائماً ما يشم الكافيين قبلنا نحن الذين في صحبته إذا وجد على مقربة منا.

لكنني منذُ غادرت البلاد، أفتقدتُ مشاركته هذه المشروبات كما أفتقدتُ صحبته بشكل عام. . وفي الأشهر الأولى لقدومي إلى هذا البلد، ماليزيا، أكثرتُ من شرب الشاي الإيراني، وهو مشروباً جيد خصوصاً مع النعناع. لكني مالبثت أن توقفت عنهُ، وأخذتُ أتردد على بعض المقاهي المعروفة التي تقدم النسكافيه مثل أولد تاون وغيرها.

وعندما تعرفتُ في وقت لاحق على بقالة عربية توفر الكثير من المنتجات العربية، مثل الحليب والشاي والهيل وغيرها، أصبح من الممكن تحضير الشاي العدني.

ومنذ ذلك الحين، لا تكاد تمر ليلة من ليالي كوالالمبور دون تحضير إبريق من الشاي العدني، فهو يساعد على تحسين المزاج وأيضاً على توفير أجواء دراسية خاصة. بل إن عملية التحضير نفسها تصبح تجربة رائعة. وهو ما جعلني أكتشف كيف أن فهم طريقة تحضير مشروب مثل الشاي ومعرفة الخطوات وحتى الكميات لا تكفي لأعداد مشروب جيد، وأن المشروب الجيد يُصنع من خلال حب تجربة تحضيره.

ومما تجدر الإشارة إليه في هذه التدوينة، هو الشاي بالليمون الذي عرفته مؤخراً بعد أن دعاني أحد الزملاء لشربه، لكنه في الحقيقة لم يرق لي، ثم بعد ذلك وجدته معلباً ومثلجاً في السوبر ماركت، والشاي المثلج والمعلَّب يتوفر هنا في كل بقالة.

وأخيرأ أود الحديث عن الشاي الماليزي الذي يفضله الكثير من السكان المحليين أو التيه تارئ “الشاي بالحليب” الذي يشربه الكثيرين عادة مع الـ “روتي شناي”  كما يُعرف عند الماليزيين وهو خبز رقيق يشبه الملَّوح. لكن هذا التيه تارئ لم يرق لي، فهو يختلف كثيراً عن الشاي العدني، وذو نكهة مختلفة، كما إنه ذو قوام مختلف.

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s